西夏一品房已经成为了北方消费者所熟知的中式餐饮品牌，并从北至南，在北方一些主要的经济城市和沿海城市落地生根。到目前为止，西夏一品房已在5个城市拥有了近30多家餐厅，共有300多名员工。
2009年，随着西夏一品房旗舰店的开业，“蒙古风味”概念被引入餐饮业;“欢乐”是当今世界城市美好生活新定位的发展趋势之一，“西夏一品房”将以此为本源营造愉悦、开心的就餐氛围，并会应各地消费者的要求，加快向更多城市拓展，将烤羊腿做好，做“大”。西夏一品房直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。
西夏一品房餐饮模式也是比较宽松的，她是一种全新的，以“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”为主题的餐饮概念。它的特色在于：顾客进门，在“西夏一品房”，不仅新鲜烘烤的羊腿、品质上乘的特色食品有与他人共同分享的愉悦，而且西夏一品房的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目：热情周到的服务，餐厅灯光柔和温馨，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致，总之，在“西夏一品房”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会、生日庆祝、小坐歇息的优佳场所，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为西夏一品房可持续发展的典范。
