焖锅在烹饪过程中不加一滴水，完全是用蔬菜的水分焖制肉类和鱼类等食物，确保营养不流失，搭配底油以及由十几种香料配制成的酱汁，焖制出的食物绵嫩鲜香，汁浓味厚。在未来，新宗派将坚持为您提供更高品质更具美味的健康食品，与您分享美味，分享快乐，分享品质生活。
新宗派焖锅底油采用30余种香料，以牛油、植物色拉油为主要成分，按照严格的火候把控，经长达12小时精炼而成，是对食品调味的追求。调味底油焖锅的烹调和焖制，将食材与食材之间的配比标准化，将传统中餐的滋补理论与现代饮食相结合。对底油原料的苛刻追求是焖制味道的有力扶持，可为消费者提供健康、美味的新潮食品。
新宗派焖锅来自于传统，但不拘泥于传统，而是与时俱进、继往开来、应用新工具、创造新吃法，把时尚焖锅，焗锅与涮、煲结合起来，顺应了新时代潮流，创造了新模式、新感觉、新味道，满足了人们新吃法，开拓了新市场，是近年新品类餐饮中一颗光彩夺目的新星。
原料的选择与搭配均经过科学考究、计算，天下食材皆可与之组合进行焖制。食物密封焖制，中途不揭盖，不翻炒，不受空气干扰，留住植物的香气和营养，非油炸，非炙烤。并坚持新鲜，健康，绿色的选材方式，还原了食材本身的味道，使色、香、味、形俱佳。新宗派焖锅秉承美味、养生做餐饮。将传统的中药养生药膳添加到焖锅之中。既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身。新宗派的所有果蔬和肉类均坚持绿色、新鲜；所有调料和辅料均选择地道；优选的原料还原食物本真的味道。
