焖锅在烹饪过程中不加一滴水,完全是用蔬菜的水分焖制肉类和鱼类等食物,确保营养不流失,搭配底油以及由十几种香料配制成的酱汁,焖制出的食物绵嫩鲜香,汁浓味厚。在未来,新宗派将坚持为您提供更高品质更具美味的健康食品,与您分享美味,分享快乐,分享品质生活。
新宗派焖锅底油采用30余种香料,以牛油、植物色拉油为主要成分,按照严格的火候把控,经长达12小时精炼而成,是对食品调味的追求。调味底油焖锅的烹调和焖制,将食材与食材之间的配比标准化,将传统中餐的滋补理论与现代饮食相结合。对底油原料的苛刻追求是焖制味道的有力扶持,可为消费者提供健康、美味的新潮食品。
新宗派焖锅来自于传统,但不拘泥于传统,而是与时俱进、继往开来、应用新工具、创造新吃法,把时尚焖锅,焗锅与涮、煲结合起来,顺应了新时代潮流,创造了新模式、新感觉、新味道,满足了人们新吃法,开拓了新市场,是近年新品类餐饮中一颗光彩夺目的新星。
原料的选择与搭配均经过科学考究、计算,天下食材皆可与之组合进行焖制。食物密封焖制,中途不揭盖,不翻炒,不受空气干扰,留住植物的香气和营养,非油炸,非炙烤。并坚持新鲜,健康,绿色的选材方式,还原了食材本身的味道,使色、香、味、形俱佳。新宗派焖锅秉承美味、养生做餐饮。将传统的中药养生药膳添加到焖锅之中。既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身。新宗派的所有果蔬和肉类均坚持绿色、新鲜;所有调料和辅料均选择地道;优选的原料还原食物本真的味道。