鑫百万烤鸭选多种名贵中草药，经熬卤、腌制、沥水、结合现代绿色环保工具，经高温杀菌、烤制等多道工艺制造/精制而成，它与香酥鸭、脆皮鸭、爆烤鸭、馋嘴鸭和果木烤鸭等烤鸭有根本性的区别，啤酒烤鸭烤熟后色泽枣红、皮酥肉嫩，香而不腻、久吃不厌、回味悠长，同时它脂肪含量低，含有多种人体所需的蛋白质、氨基酸等多种营养成分，长期食用能滋阴补肾，健脾养胃、养颜美容等结果。
鑫百万烤鸭品牌成立的时间已经有多年，多年以来，鑫百万烤鸭从一家街边小店发展到现在拥有近百家的全国连锁品牌，靠的就是品牌产品的独特魅力。首先就是品牌的主打菜品烤鸭，鸭皮酥脆可口，鸭肉更是让人齿颊留香，妙不可言。
所有的鸭都是品牌养殖基地养殖，鸭肉都是低脂少油，不仅鸭肉味道更好，也非常的健康。除了特色酥不腻烤鸭，鑫百万烤鸭还拥有许多人气美食：脆皮烤猪手、经典焦溜肉片、盐水卤鸭肝、鲜椒多宝鱼等都是能够征服顾客们味蕾的美味。随着鑫百万烤鸭的人气度越来越高，想加盟鑫百万烤鸭的人也迅速增多。
鑫百万烤鸭作为公司的主打项目，坚持传承北京烤鸭经典的果木挂烤工艺，皮酥肉嫩、肥而不腻、香气、口感纯正。为适应现代美食的养生理念，很好结合公司系列特色养生汤，成为顾客信赖和偏爱的美食。因该产品无季节局限，无人群局限，无地域局限受到同行业的大量追捧。
