西面来风扯面

西面来风扯面的“扯面”又叫拽面、桢条面、香棍面等，是陕西的主要主食之一，距今已有多年的历史了。“扯面”是在周代“礼面”的基础上演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”；隋唐时代叫“长寿面；宋元时代又改成为”水滑面“，是现今历史悠久的面食之一。而它不同于拉面，面宽而厚，不添加任何拉面剂（硼灰），只添加鸡鸭蛋，注重面粉质量的选择和劲道，讲求营养和的面香。
西面来风秉承中华面食文明传统，以”扯“为宗，传承旧法，并开创28道创立工艺，相承扯面营养、麻辣鲜香、面韧滑光、长而不断的精粹风味，结合现代创立技艺，以一碗面色香俱全、营养均衡、品质不错为标准。在传香中华经典面食文化同时，为更多的喜爱面食、追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。
西面来风扯面公司对于主要原材料力争从源头上进行控制，选取好的供应基地作为长期合作单位。而且对肉类产品提出严格要求，只吸取特定部位的精华部分；餐厅所用的每一份面、每一份肉、每一份小菜、汤汁、料包都经过生产中心严格统一规范的制作和储存，确保既美味又卫生。
西面来风扯面公司在哈尔滨建立了先进的物流中心，食材的运送务求分类分区、全程低温保鲜，符合食物配送标准流程，督导人员随时机动抽检运送人员的控制是否遵守标准流程。经过多年经营，餐厅营运已形成了一套完善、标准的操作，”层层把关“监督的管理制度，在提高/增加品质的同时，向顾客提供营养美食，达成食品安全要求的高标准.