当下健康酒的市场需求在不断增加，葡萄酒是典型的代表，它不仅仅是饮品，还象征着时尚的生活方式，因此非常受到人们的欢迎，很快就聚集了无数人气。在众多的品牌中，小酒水一直都是品质不凡、具有特色，商家开店有着合格的市场基础，以更小的投入做人气满满、持续的酒水生意。
小酒水依托于本身合格的自然、地理环境，从源头上加以把关，产品的品质值得信赖。小酒水被加拿大安大略省尼亚加拉半岛被联合国教科文组织确认为世界生物圈保护区，沿着湖边，这里是在四亿五千万年前，即是后一个冰河时期，有冰川所形成的悬崖和瀑布，所以土地特别肥沃，有着粘土、壤土、沙、烁石和丰富矿物质的泥土。对于种植葡萄来说，这里是可遇不可求的环境，有着充沛阳光、漫长冬季，适宜土壤、洁净空气。而葡萄的生长环境是生长出的葡萄，酿出好酒的决定因素，有自然香。
源于加拿大的小酒水，自进入市场以来，同样赢得了广我国人的喜爱，迅速聚集无数人气。尤其在此经加拿大寒冷冰天雪地孕育的冰酒，堪称为“加拿大的酒水”，享誉世界，而“圣亨利的庄园”润泽于得天独厚的地方，始终秉承单一酒庄、单一来源、单一水源的概念，每一瓶酒从葡萄的种植到酿制成瓶都出自圣亨利，每一滴酒液都凝聚着尼加拉瓜瀑布与安大略湖的地区特有的地域灵性。
好酒的酿造离不开先进的制作工艺，小酒水精选原料，精心制作，从源头上提高/增加了产品的不凡品质。冰酒是冬季赐于葡萄酒爱好者的珍贵礼物。加拿大尼亚加拉半岛是冰酒的圣土，其气候条件适合酿制冰酒，当十二月和一月份的气温降至摄氏零下十度时，圣亨利庄园的葡萄冻至凝固状，通常在夜间由人工采摘，然后榨汁。
