小杨生煎的梦想就是：让小杨生煎成为一个：让我们的父母、妻子、丈夫、儿女、亲朋好友为之感到荣耀的品牌， 在中国的餐饮业内受人尊敬的团队，将小杨生煎开到日本、香港、东南亚、美国、欧洲…..让有华人的地方就有小杨生煎，创建一所集家人、亲情、教育、培训、荣耀于一体的生煎学校。
小杨生煎有着自己一直以来不对努力坚持的信念：我们拥有与生俱来的价值观和企业文化：善良、谦卑、纯朴、诚实、感恩；小杨生煎的品牌定位就是成为普罗大众的特色中式快餐；产品定位是永远以生煎为特色的中式小吃快餐，小杨生煎感动员工、感动顾客、感动社会、感动股东的价值观顺序；
生煎现做现烧、现炒的厨房生产模式，决不为省人省事而偷工取巧；小杨生煎平民化的品牌形象、装饰装修风格深深的刻在每一个热爱吃小杨生煎顾客心中。
早上四点起床,五点上菜场采购当天新鲜的精肉、蔬菜、配料，六点开始支摊、拌馅、和面、擀皮、包生煎，一边招呼顾客一边将热腾腾的生煎端到顾客面前，顾客名单里有普通上海人家，老至白发苍苍，少至黄口垂髫，青年人如白领商务人士，名人如刘翔姚明。从家店开始、第二家、第三家……到今天的四十八家餐厅……有了我们这个深受上海和各地消费者非常喜爱的品牌！为了确保食品的安全与质量见证，我们有属于自己的中央厨房，每一道程序都是严格把关、天天检测，每日的食材都是统一由小杨生煎的冷冻车配送至每一家餐厅。
见证了新鲜、安全，吃的开心！小杨生煎的食材都是精心挑选，只选国家检测检验机构认可的大品牌猪肉。而且我们的猪肉含有丰富的胶原蛋白，女孩子吃了不用担心会胖，还会美容养颜，汤汁也是丰富美味无比。
