现如今的人们已不满足吃饱的原始需求，而有了更深层次的需求——吃出文化，小碗菜老火锅既沿袭了传统火锅的美食文化，又具有匠心，在火锅行业中引入时尚娱乐元素，不但满足了消费者的口腹之欲，而且还为消费者带来热情娱乐的精神享受。小碗菜老火锅清汤汤底，清淡爽口、养生滋补，是检验食材新鲜程度和提味蘸料品质的利器，麻辣鲜香红汤锅底经过多年完善和改良，具备典型的重庆火锅特色，所用红汤汤卤口感醇厚而悠长。夹、沉、起、蘸，生料经过红油里几十秒的翻滚，裹挟着红汤里的辣与香，再拌上香油碟里的生蒜送入口中，油的香、肉的鲜、蒜的辛、椒的辣，咀嚼间，诸味和谐。
小碗菜老火锅，采用纯炭加热，健康卫生，适合家庭聚餐、朋友聚会、情侣约会用餐使用。入座之后，辅以经典的锅底和调料，味道独特。肉品、菜品精挑细选，干净卫生。休闲舒适的环境、贴心周到的服务，使您在享受现代火锅美食的同时，不知不觉间带动了美食时尚。
为提升自身的品牌价值，进一步增强核心竞争力，公司储备了一批高素质、懂经营、善管理的餐饮职业经理人、技术研发人才，并充分结合了自身多年餐饮管理经验和国内外先进餐饮管理理念，制定出了一套完善的符合中国餐饮市场行情的餐饮管理运营体系。我们正蓄势待发，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展，打造出具有重庆特色的新时代餐饮文化公司。小碗菜老火锅，将缔造水派火锅文化的先河，兼收并蓄，独树一帜，闻达四方。小碗菜老火锅加盟总部是一家集火锅连锁加盟、营销策划、餐饮管理、食品研发、底料生产、物流配送、人员培训为一体的专业化餐饮文化公司。立足重庆，面向全国，致力于把老火锅发扬光大，将小碗菜老火锅文化百年传承，自小碗菜老火锅而始，这个使命就刻印在公司每个员工的心中。
