相约冒菜是云南相约餐饮总部旗下品牌，是行业的先驱者，创造了多个优先：一家不使用回收油，坚持一次性用油;一家永远不使用化学添加剂;优先个摒弃了传统冒菜的大锅煮的制作方法，博采火锅、中餐、传统冒菜之精华，单份单锅单独烹制;一家将快餐、小吃、中餐结合的半自助就餐模式;一家免费WIFI覆盖的冒菜店，这么多个优先，颠覆了人们对冒菜的认识和形象，理所当然地引起众多好吃嘴的青睐和追捧，好评如潮。相约冒菜之开创以来，在餐饮行业独树一帜，不错盛大，以全新的消费理念(绝不使用回收油、化学添加剂，单锅单煮)开创先河。店面装修格调雅致、时尚，自成一派。
相约冒菜的经营理念是：踏实做人，诚实做事，永远将顾客放在优先位。违法坑爹的事不干，昧着良心的钱不赚。我们，选上等食材，调精细味道，让顾客合格满意。
冒菜是成都的特色，是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”相约冒菜加盟品牌介绍冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
