| 加盟城市 | 一线城市（以上海为例） | 二线城市（以昆明为例） | 三线城市（以绍兴为例） |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 130㎡ | 110㎡ | 90㎡ |
| 房租费用 | 3.9万元/月 | 2.53万元/月 | 1.8万元/月 |
| 装修费用 | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ |
| 设备费用 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
| 前期原材料 | 4万元 | 3万元 | 2万元 |
| 广告宣传费用 | 1.5万元 | 1万元 | 0.8万元 |
| 开业费用 | 1万元 | 0.8万元 | 0.6万元 |
| 人员工资 | 3300元/月/人(6人) | 2800元/月/人(5人) | 2200元/月/人(3人) |
| 流动资金 | 18万元 | 11万元 | 7万元 |
| 总投资费用 | 48.08万元 | 33.2万元 | 23.16万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
冒菜源于四川，以其香辣可口、健康营养的特点深受广大消费者的青睐。“冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，“冒”字在这里是动词。其制作方法是准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒。
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
在全国各地因地域的区别、食用方法的区别，"冒菜"也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。
