加盟城市 | 一线城市(以上海为例) | 二线城市(以成都为例) | 三线城市(以徐州为例) |
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店铺面积 | 250㎡ | 200㎡ | 170㎡ |
房租费用 | 7万元/月 | 4万元/月 | 2.89万元/月 |
装修费用 | 1000元/㎡ | 800元/㎡ | 600元/㎡ |
设备费用 | 17万元 | 14万元 | 11万元 |
前期原材料 | 9万元 | 7万元 | 5万元 |
开业费用 | 1.8万元 | 1.5万元 | 1.2万元 |
人员工资 | 3300元/月/人(15人) | 2800元/月/人(12人) | 2200元/月/人(9人) |
水电杂费 | 3000元/月 | 2000元/月 | 1600元/月 |
流动资金 | 36万元 | 22万元 | 15万元 |
总加盟费用 | 101.05万元 | 68.06万元 | 47.43万元 |
以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
2000年初期香锅年代开创于重庆缙云山下,用中餐的烹饪方法和火锅的吃法混搭起来,烹饪出口感“干、香”的创立菜式,基于口感由此叫响了“香锅”提法。
2003年初出校门的赵国在重庆北碚缙云山下开出一家香锅年代。以香锅鸡为主打,不久之后,禽流感重创,生意堪忧,。赵国摒弃单一菜品经营模式,横向开发其他菜式。复合型的麻辣香锅、香辣虾、红袍鲶鱼等系列香锅横空出世。
菜品的特色性、菜品结构的多元性、消费体验的新奇性,迅速缔造了2年开出18家直营店的速度,2006年正式启动加盟连锁,截止2011年,全国店面总数达到了百余家。引来CCTV-2《食全食美》,浙江卫视《爽食行天下》、旅游卫视《那小嘴》,重庆卫视《东方美食》《创业家》等百余家媒体的争相报道。媒体评论到:“特色餐饮正式进入香锅的年代”。
十年间获奖无数。“名菜”“名宴”“名店”“重庆市有名商标”“重庆市青年创业大赛排行靠前”“连锁五靠前餐饮之星”“国际养生美食金奖”“新派火锅奖”“重庆火锅之星”“重庆市第二届餐饮业诚信经营示范单位”“知名特许品牌”“重庆市民喜欢的20家企业”“具备加盟潜力品牌”“创立雇主奖”“餐饮连锁经营企业”
2012年,“在重庆新青年创业大赛上一举夺魁,成为创业大赛排行靠前项目,成为餐饮界黑马。