鑫汇过桥米线经过历史的积淀，特有的川式美食不断融合出新，以地道口感融合南北新意，不断走向美食化之路。为了把川渝美食推向全国，出口，鑫汇过桥米线的美食推广理念，引入现代化管理模式，标准化、简易化、所有原材料都是在当地采购、切配加工、炒制装包，为各地加盟商直接提供成品和半成品，大大缩短了出餐时间，提高/增加了地道口感。
鑫汇过桥米线绿色、食疗、养生米线品，食不上火四季皆宜味通南北，宜老少，市场适应性广;鑫汇过桥米线的养生米线品、快餐系列等众多特色产品系，更营养、更健康，高、中、低消费均有，让您四季经营无淡季。鑫汇过桥米线制造底料、红油、配料技术，一米线多吃，各个年龄都适合!吃线，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随时可以听到这样的声音：“老板，二两线，汤宽点，青多点，米线硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两米线条，无论是大老板，小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。
鑫汇过桥米线在传承“热腾腾，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香饽饽”的米线精髓的同时，遵循“以小博大，互利双赢”的连锁加盟宗旨，鑫汇过桥米线凭借技术、味道、口碑、人才、文化、管理、服务等品牌优势，吸引了全国各地的加盟。在短短数月鑫汇过桥米线在全国很多地方均有加盟店及分店。鑫汇过桥米线的面系纯然绿色食品，主粉由东北小麦，制造/精制调料，豌豆按比例调和，然后由用传统技术制造而成。鑫汇过桥米线加盟总部有研发团队针对开发出制造调味料，不但保持了正宗米线的风味，并根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，使产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，提高了学员的根本利益。
