鲜花烘焙，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以"花味、云南味"为特色的云南经典点心代表。作为唯几入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，鲜花烘焙早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。
鲜花饼的制作历史可追溯到300多年前的清代，由于鲜花饼颇受民众的喜爱而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。并经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱。
云南嘉华食品总部作为云南土生土长的本土企业，一直将发扬云南传统美食文化为己任，早在企业创立之初便将鲜花饼作为公司重点研发、推广的产品之一。22年来，嘉华在传承古时制饼传统的同时，不断研发改良鲜花饼的制作工艺和条件，坚持烘焙纯正的鲜花饼，并深受广大消费者的热捧，成为城市的共同爱好。
3000余亩，公司专属食用玫瑰花种植基地 嘉华食用玫瑰花种植基地位于云南省曲靖市马龙县，占地面积逾3000余亩，是国内大的食用玫瑰种植基地之一。该区域海拔高度为1890米，县城年均气温13.4℃，日照时间超15小时，年平均降雨量1032毫米，周边环境合格，无任何"三废"污染，为食用玫瑰的生长提供了得天独厚的自然条件。为了供应绿色健康的食用玫瑰，公司参照绿色食品规范，全面采用先进的种植管理技术:基地引进全世界先进的以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测系统，及时供应玫瑰花生长所需水分及肥料;基地在防治病虫害的过程中主要采用农业防治、生物防治和物理防治等绿色治理办法，以避免在病虫害防治过程中产生污染。由此产出的食用玫瑰，花瓣色泽鲜亮，香气浓郁，品质上乘，是制作鲜花饼的佳原料。
