西湖黄牛荘精选云贵川不错土黄牛，还原潮汕本土工艺，鲜肉现切，细分数十种部位，纯手工捶打牛肉丸，弹脆爆汁。西湖黄牛荘顺应火锅健康养生的市场潮流，依托强大的供应链产业体系，拥有标准化、统一化、培训结构完善、让加盟商户快速开店。西湖黄牛荘相继开放汕头、北京、郑州、武汉、洛阳、山东、喀什、重庆等地的招商及合作体系，截至目前运营门达已达近四十家，是目前国内经营门店更多的品牌企业。
西湖黄牛荘根据“四严”标准--严明的纪律、严密的制度、严格的管理、严谨的作风去培养造就具备水准的管理人员和合格服务技能的服务人员。西湖黄牛荘的服务宗旨是“顾客一、服务一、赶超一”，以向海内外顾客提供更精美的菜肴、更优雅的环境、更不错的服务为努力目标。
西湖黄牛荘工作目标是更大限度的满足顾客需求，以热情、快捷、周到、细致的服务，弘扬健康、文明的消费文化，塑造不错水准的阿强餐饮。西湖黄牛荘将充分利用有限的资源，以不错、、低耗的管理获取更佳的经济效益和社会效益。
西湖黄牛荘秉着“合理收银、共享成果、求精求新、长远共识”的经营理念来服务好我们的加盟店，自强不息、追求不凡，以不错的产品与服务，兢兢业业的求实态度为强有力的后盾，弘扬传统饮食文化，展现闽南特色风味。西湖黄牛荘坚持以人为本的经营理念，十分重视人才发展和员工福利，创造“阿强为员工着想，员工为阿强着想”的合格氛围。
