鑫鼎尚馋嘴鱼是国内以海鲜为主体的特色餐饮项目，公司多年的研发和实践，把川味的麻辣与海鲜的新鲜养生相结合，以海鲜为主体，同时又用贴近内陆城市消费者的麻辣口味为主打，真正的做到了在餐饮领域的别具一格，填补了内陆餐饮行业的市场需求。在餐饮业，以海鲜为食材的餐厅多以消费为主，受众人群偏低，这种体现由以内陆城市居多，但鑫鼎尚馋嘴鱼的餐饮定位是以大众消费为基础，从人均消费上能得到大众人群的认可度，提高了受众人均的比例，为创业者带来了大的商机。
鑫鼎尚馋嘴鱼是公司经过多年潜心研究，迎合市场需求，2011年鑫鼎尚馋嘴鱼人为了扛起拯救火锅频临灭绝的文化大旗，站在行业高度推出全新品牌“鑫鼎尚馋嘴鱼”和全新高度文化（欢乐主题文化）打造别于的第二个。创建了国内以欢乐文化为主题的主题火锅，其特色在于“码头风格与现代风格结合的装修风格，以欢乐服务制胜，店堂设立麻辣挑战区，一店双模式，双重竞争力，让当地人不用来，便可以品尝到原汁原味的火锅，特色心情系列菜品以及特色的欢乐服务”，在“以幽默的欢乐服务聚人气，以口味质量传口碑”的经营方针引路下，鑫鼎尚馋嘴鱼得到飞速的发展，在火锅行业中掀起来一股旋风。公司诚邀加盟火锅项目的伙伴，共同壮大品牌，打造老店。
让饮食文化在西方成为主角，是鑫鼎尚馋嘴鱼人不懈的追求。公司本着让创业者以餐饮致富的理念，凭借公司不错的品牌、专属的技术、完善的管理体制、富于创立的策划和认真负责的督导系统，使公司的餐饮事业呈现出燎原之势蓬勃发展。
