作为全球很大专业的希盾猫屎咖啡营运商，希盾猫屎咖啡连锁总部在2010年成功将希盾猫屎咖啡馆引进了大陆，启动了希盾猫屎咖啡馆的连锁营运项目。到目前为止，已经成功开出近百家门店，遍布北京、上海、广东、澳门、福建、江苏、浙江、山东、安徽、湖南、湖北、四川、贵州、云南、辽宁等省市，目前正以每月3到5家的速度在发展。
希盾猫屎咖啡总部将全球化的优势资源进行整合，在越南邦美蜀收购了具有百年历史的咖啡庄园，完成了从咖啡种植、烘焙加工到门店终端的产业链建设，搭建了国际化的专业管理团队。在给广大消费者带来风靡全球的希盾猫屎咖啡的同时，也将国外流行的咖啡连锁的管理理念和先进的管理经验带到国内，以国际化、专业化的精神为顾客提供品质的服务。
猫屎咖啡一直以其稀有和独特延续着它的作用。十七世纪，荷兰殖民者把咖啡树苗引入到印度尼西亚。独特的地理环境以及温和的气候，苏门答腊群岛育出了品质的咖啡豆，可一种当地特有的野鼬喜吃成熟饱满的咖啡果，收获季节，咖啡园经常遭它们偷食，让本来赋税已经很重的咖啡农头疼不已，于是将其大量的驱赶和捕杀。
直到有一天，上尉和往常一样带队执勤经过一农户时，远远就闻到一缕咖啡的醇香，他闯进农户院子，看到农夫正用铁锅炒着咖啡豆。正为收获不够咖啡豆数量而担心被上司责怪的上尉非常恼火，正要发飙的时候，却被农夫端过来的一杯黑咖啡所吸引。刚入口，上尉就感到无比的顺滑醇厚，一种从未有过的甘香瞬间抨击着他的味蕾！当他看到农户指给他看的生豆时，更是目瞪口呆----竟然是野鼬排出体外的粪便!
原来当地农户喝不上园里收成的咖啡，看到地上有很多给野鼬吃了消化不了的咖啡豆，觉得可惜，就收集起来处理干净后自己享用，并称其为“猫屎咖啡”上尉回国时，把这些特殊的咖啡豆也带回了荷兰并进贡给他的上司，立马就受到了荷兰青睐，之后一直成为只可宫廷享用的贡品。这一切都要归功于造物主的神奇，咖啡果经野鼬体内自然发酵后产生了奇妙的变化，而野鼬的麝香腺体又赋予了咖啡豆独特的奇香。从此，“猫屎咖啡”得以传世，当地的野鼬也得到了保护。
