北京西北郎兰州牛肉拉面餐饮连锁有限公司为了促进经典“兰州拉面”这一中华传统美食的标准化生产和产业化发展，在经典“兰州拉面”的传统制作工艺和营养自有工艺的基础上，以“中式快餐+西式连锁”的发展思路，逐步实践、改进“中心厨房+分店配送”的经营方式。一方面公司向国际不错快餐品牌学习、借鉴经营管理先进经验，于食品安全、卫生和品质控制方面不懈地努力，在坚持口味不变的前提下，实现了经典“兰州拉面”的标准化生产；另一方面集中化生产，提高整体运营效率，降低单店经营成本，很大程度地保留并传承了经典“兰州拉面”不错的历史风貌和文化精髓。
公司在成立后的短短两年间，仅北京地区的“西北郎”拉面直营连锁店就发展到近70家，全国100家。发展速度在快餐连锁领域是少有的，单就直营连锁店面数量而言已经是“兰州拉面”业内的翘楚。公司还建成了四个大型加工配送中心，至少能满足300家左右连锁店的物料加工及配送需求，为北京地区发展更多“西北郎”拉面连锁店打下了坚实的基础。未来，随着公司“西北郎”拉面品牌连锁店数量的不断增加，加工及配送体系还将细分逐步向“精专”方向发展，以使综合效率不断提高，从而节约成本，增加经营。
北京西北郎兰州牛肉拉面餐饮连锁有限公司秉承深深的“拉面情结”，为继承和弘扬经典“兰州拉面”这一中华传统美食及其文化精髓，愿以永恒之热忱与广大员工、供应商及顾客携手努力，共享“西北郎”健康、和谐之未来。
