57°湘铁板烧创建的湘式铁板烧全国连锁品牌，已经在全国30个城市开设有80多家门店。57°湘铁板烧在全国中西结合的铁板烧餐馆，将传统湘菜纳入铁板烧，和传统铁板烧菜品相结合，年轻帅气的炒手为每一位前来用餐的顾客提供轻松、愉快的用餐体验。
57°湘铁板烧，以“继承与发扬”湘菜为核心，以改革湘菜为特色，以改革菜式研发为导向，在湖南餐饮行业首推一年更换三次菜谱。以湘菜、深海海鲜，全国各类别菜式的吸纳与组合，满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。
“57℃”是中国烹饪协会所认定的食物入口的较佳温度，湘代表湖南。该品牌秉承“湘伴快乐，唱响中国”的宗旨，在全国中西结合的铁板烧餐馆，将传统湘菜纳入铁板烧，和传统铁板烧菜品相结合，形成了新颖的菜品结构。57°湘铁板烧铁板烧加盟餐厅店面装修别致，具有时尚、休闲、愉悦的氛围；炒手年轻帅气，善于交流，和客人能愉快互动，特别受到年轻顾客的欢迎。
长沙57°湘铁板烧餐饮管理总部，成立于2004年2月19日，总部成立之初在餐饮行业首推体验式服务模式，以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品，奠定了品牌基石。后为适应多品牌发展需要，于2011年1月1日正式更名为湖南省长沙57°湘铁板烧餐饮管理总部。总部目前拥有好食上、海食上、57°湘铁板烧、我爱鱼头、水货主题餐厅、好食上青年餐厅、卓信咨询管理等七个品牌。
57°湘铁板烧铁板烧加盟总部倡导“待人处事，遵守真正乐的标准”的核心价值观，提倡以快乐的心态为顾客提供专业和热情的服务，真正做到“以情服务 用心做事”，力求用心创造和留住每一位顾客，用心培养每一名员工成为有理想的人。总部上下同心，一齐朝着成为国内较重要的餐饮企业而努力。
