研究表明，喝咖啡的人口比例已达到32%以上，其它城市喝咖啡的人口比例也在逐年递增。但就目前的情况来看，整个的咖啡消费仍处于起步阶段，全球咖啡年消费量约为1000万吨左右，而占全球四分之一人口的咖啡年消费量仅为30万吨，目前我国的咖啡消费正以超过10%的速度逐年上升，我国的咖啡行业发展前景无限。
香草房子咖啡采用特许加盟和自营店的形式开店，加盟经营都差不多，纯利大致可以达到20%-30%，但守望期比较长，一般需要2年以上的经营才能逐渐进入期。前期加盟主要集中在装修与设备购进方面，而后期的费用主要集中在房租、人工和原材料方面。在比较繁华的地段，100平方米的店铺一月租金要2万到3万左右。香草房子咖啡加盟费基本装修费10万，咖啡机、冰柜等其它设备需要10万到15万。
如果是连锁加盟，总部一般提供货源，备货量不需太大，一次几千元到一万元即可。保守估计需要招聘4名员工，每年人工费用总共为8万元。如果采用委托管理型加盟，除了和一般特许经营一样缴相关的加盟费用，还要缴纳一定比例的营业实现目标作为管理费用。
香草房子咖啡系列产品以节能环保、操作简单为主要特点，在制作过程中不仅做到节能环保，省时省力，无油、无有害气体排放，而且操作简单，无需培训即可操作，为餐厅节约人力开销，还提高/增加了食品健康，做到全食材、低碳环保的制作过程。
