味滋空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的成效。
味滋空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它由高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的成效。所以，味滋空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
味滋空气炸锅在市面上的味滋空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台，较2017年增长28.8%；需求量从2014年的30万台发展到2018年已经达到180万台以上，较2017年增长50.0%；市场规模从2014年的1.5亿元发展到2018年已经超过7.5亿元，较2017年增长53.0%。
对于年轻人来说，味滋空气炸锅可太好用了！味滋空气炸锅不同于传统的烤箱、炸锅，是新一代的高科技产品，适合当下的年轻人自然好用。它的功能多样，没有局限性，不错的味滋空气炸锅煎炸烤煮都能实现。而且，味滋空气炸锅使用的热风烘炸原理，能够锁住食物的营养，又不像传统油炸那样容易上火，更加低脂低卡。它用更加健康的方式，牢牢抓住了喜欢各种美食的年轻人。
不止如此，味滋空气炸锅能够定时定温，这样就能更大程度掌握烹饪美食的分寸。选择合适的温度和时间，烹饪出自己想要的精致美食，提升生活品质。更重要的是，味滋空气炸锅普遍体积比烤箱、炸锅小，而且封闭空间烹饪的情况下，不产生油烟，对厨房、对健康都更有好处，油也省了，抽油烟机也省了，清洗起来也更方便。
