五一路米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和扁粉;其中圆粉又有粗细之分，扁粉亦有宽窄厚薄之别。从口味上来说五一路米粉有三大主流：常德米粉，五一路米粉和湘西米粉，其它支流若干，例如湘潭、怀化、邵阳、郴州的米粉也相当有名。
粉以粗圆粉为主，口味重油
五一路米粉统一战线是常德津市牛肉粉，据说常德津市牛肉粉是常德三绝之一.津市粉盖码一般分为肉丝、红烧肉、排骨、牛肉、牛杂、牛腩、,墨鱼几个大类，下的粉以粗圆粉为主，口味重油。当然随着和谐社会的发展，大部分的粉店都备了切粉和面条。不清楚津市牛肉粉的汤是以什么为原材料，我觉得理论上应该是牛骨头，这样才牛运当头!
原汁原味，香甜可口
五一路米粉以切粉为主，与常德米粉在口味上有着很大的区别，很大的特点就是清淡，正宗的五一路米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。五一路米粉的盖码也是五花八门，只要你想得到的都有，米粉端上来各人可视自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。五一路米粉其实还有一大类面条为忠实用户的，面条的吃法更是复杂。五一路米粉经过这些年的发展，可以说是百花齐放，连锁形式的老店就有：甘长顺、黄春和、杨裕兴等数家，更不要说街着巷尾的各类小店了。开一家五一路米粉是比较有前景的，因为大家的生活节奏在不断的加快，人们对品牌店的要求也是越来越高，市场的需求量变得越来越大，加盟以后自然会有很好的发展前景。五一路米粉是一个有多年发展经验的品牌，它以独特的经营方式迅速占据市场，获得良好的口碑，是一个哼值的加盟项目。
