武安伯延熏肉隶属于张家口柴记食品总部，作为张家口怀安县规模化工业化生产熏肉的企业，其前身河北省武安伯延熏肉制品厂成立于1997年，二十年的市场耕耘，目前已经形成年产量3000吨熏肉制品加工能力的区域农业产业化企业。
张家口柴记食品有限公司办公室地址位于素有“长城博物馆”美称的张家口，张家口 河北怀安工业园区，于2016年11月02日在怀安县工商行政管理局注册成立，注册资本为1000（万元），在公司发展壮大的2年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营餐饮服务，肉制品加工、销售。
清乾隆年间，怀安县武安伯延镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺，它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特，营养丰富。受到了众人的追捧。
郭玺凭借制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使武安伯延熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经武安伯延进膳，对武安伯延熏肉颇为赞赏。此后即被禧太后点为贡品。后来有幸得到此方，公司总部在前人技术的基础上，结合现代工艺，设计出符合全国老百姓喜爱的熟食。
熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、等10多种。制作武安伯延熏肉，先将精选的肉料码入锅内，倒入多年老汤，经适当火候煮熟后，再用柏木烟熏制。刚出锅的熏肉呈紫红色，颤巍巍亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡；皮烂肉嫩，喷香可口，保持了色、香、味具优的特点。在1981和1982年，连续两年被评为河北省好的产品。
