我间茶餐厅

我间茶餐厅,是一家经营香港、广东传统调理型食品的企业。港式点心、广式点心、特色点心、港式冰皮月饼的实力厂家！公司经营的上游控制产品有：港式乒乓牛丸、港式包心丸、港式鸿猪贡丸、大粒墨鱼仔、墨鱼小逗丁、羞羞墨鱼妞、吉祥上上签、如意棒棒鱼、龙虾球、蟹籽包、海胆包、鲍鱼球、鱼球、芝心包、香港烤肠、QQ豆腐、开心肠、娃娃笑丸、娇娇鱼丸、夹心鳕鱼包等。经典的港式茶点包点：水晶虾饺、虾饺皇、叉烧包、奶皇包、糯米鸡、马拉盏、各式流沙包、虾仁海鲜干蒸、糯米卷，虾仁烧卖、牛肉烧卖、南瓜果、潮州粉果、菜肉煎饺、虾仁春卷、黑椒牛柳春卷、花生蒸凤爪、芋头蒸排骨、黑芝麻流沙包、蛋黄流沙包、花生流沙包、粟米饼、西洋菜饼、奶皇水晶角、罗汉斋包等等70多款。
既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶，有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是优佳配搭。