加盟级别 | 北上广深 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
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店铺面积 | 150㎡ | 120㎡ | 100㎡ | 80㎡ |
房租费用 | 4.8万元/月 | 2.64万元/月 | 1.8万元/月 | 7200元/月 |
装修费用 | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ |
设备费用 | 8万元 | 7万元 | 6万元 | 5万元 |
前期原材料 | 5万元 | 4万元 | 3万元 | 2万元 |
广告宣传费用 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 |
开业费用 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 | 0.8万元 |
人员工资 | 3300元/月/人(10人) | 2500元/月/人(8人) | 2000元/月/人(6人) | 1500元/月/人(5人) |
流动资金 | 24万元 | 14万元 | 9万元 | 4万元 |
总投资费用 | 62.1万元 | 41.54万元 | 29.5万元 | 18.27万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院,母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤,原本想和面做顿面条为李世民充饥,但追敌紧逼,情形急迫,老妇人只好草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民,李世民吃得满身冒汗,暖流通身,不觉精神大振,寒疾痊愈,于是拜别。
李世民即位后,整日山珍海味到觉不出什么滋味,就想起吃过的回民母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访回民母子,以厚加赏赐。命御厨向老人拜师学艺,从此宫廷御膳上就多了这救命之面——麒麟面,后来因为四不像极其,只得用山羊代替,麒麟面也改称山羊烩面,其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是山羊烩面便成为宫廷名膳,长盛不衰。
兵家讲究奇兵制胜,丁记烩面同样如此,无论是从产品特色、产品工艺、产品配料等,丁记烩面的每一个角落都透射出奇兵精神。
奇特工艺:丁记烩面,采用高筋面粉精制而成,鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉中,经反复揉搓,使其筋韧,烩面之香,功夫在汤,丁记烩面汤采用上等嫩肉,羊骨劈开,露出中间的骨髓,先用大火猛滚再用小火煲。
奇妙配料:加入党参,当归,白芷,枸杞等三十多种味中药材即本店制造自有工艺熬上一天,即祛了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,十分滋补。