“无理砂锅”起初只是一家街边的风味小店，掌勺的大厨既是老板也充当伙计，因为忙于生意，也没有给小店取个店名，因为老板经营无理店几十年，从不缺斤短两，不弄虚作假，不以次充好，因此天天顾客盈门。久而久之，人们习惯称这家店为“无理砂锅”，老板亦觉得做生意应该坚守这“无理砂锅”经营原则，便将店名正式定为“无理砂锅”，无理砂锅就这样流传开来。
无理砂锅是一家以无理为主题的餐厅，老板的餐饮从业经验为零。决定在餐饮叶创业之后，老板就开始看展市场调研，发现重庆小面很是受欢迎，但在这其中无理面又较受欢迎，因此老板马上决定以无理面为切入点进入市场。因为自己是餐饮新人，所谓“初生牛犊无理砂锅”，所以店面，店名便取做了“无理砂锅”，这一名称也刚好对自己的主消费群的胃口，80、90后很喜欢。在无理砂锅的菜单上只有3款主菜的菜单：古法五香无理煲，招牌鲜椒无理煲，制造/精制香辣无理煲，除了主菜，有两款配菜，三款小食，三款饮品，加一个米饭，全店只卖无理饭，菜品极少，菜单也极为简单，完全是一副“小而美”的样态。
随着“国八条”的出台，国内高端餐饮受挫，高大上、高大全的几类传统餐厅也在市场越来越细分的环境下，受到很大的影响。消费者的目光越来越聚焦，嘴巴越来越“挑剔”，所以打造已经远远优于“全面发展”。
无理砂锅致力于无理砂锅的传承、研发和推广。目前国际先进的特许加盟连锁经营体系，在不断完善产业化发展、标准化管理的同时，并依靠自身的管理运作体系，为顾客提供系统的加盟服务。还为加盟商提供统一的运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品自有工艺等。无理砂锅将"顾客满意度，员工快乐度，加盟商幸福度"进行到底！
