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聚煲盆砂锅菜
  • 加盟费用5~10万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 中餐
  • 创业人群自由创业 在岗投资 现有公司增项
  • 公司名称聚煲盆砂锅菜
  • 成立时间2006-09-09
  • 门店数142
  • 公司地址河北省邯郸市肥乡县
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
聚煲盆砂锅菜加盟费用

聚煲盆砂锅菜加盟介绍

聚煲盆砂锅菜加盟

  砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制,一锅成菜;可以先用炊具把原料制成半成品,然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制;也可以先把菜肴烹制成熟,转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要,砂锅菜有的要用炖法成菜——汤汁较多,而有的需用烧法成菜——汤汁较少(比如广东的煲仔菜)。烹制时可以加盖,也可以不加盖,有时砂锅口还要蒙上荷叶或牛皮纸,以防原味外逸。砂锅菜肴一经上桌,香味扑鼻,诱人食欲。
  使用砂锅烹菜,有炊具不能比拟的优点。但由于陶泥、砂土易碎的特性,使用砂锅时应注意:
  1.选择好锅。挑选锅面光滑,锅底小,锅壁薄,敲击声清脆的好的锅。
  2.用前“挂浆”。砂锅每次使用时,好用来熬粥,或者用它煮一煮浓米汤,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。米汤还可以吸收新砂锅中的异味。
  3.不可干烧。使用砂锅要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火,不可将冷锅猛然置于旺火上。每次使用之前,先揩干砂锅外面的水。烹菜过程中如果发现锅内汤汁少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
  4.放置有道。烧热的砂锅从火上端下时,要放在干燥的木板上或草圣上,不要放在瓷砖或水泥地面上,更不能放在有水的地方,因为处于高温中的砂锅放在温度较低或有凉水的地方时易炸裂。
  5.异味吸附。砂锅煲过汤以后,虽然经过清洗,但锅里还是有味道,可以把米汤倒进锅中,熬20分钟,然后把锅中的米汤倒掉,这时异味就没有了。再把砂锅用水清洗一下,就可以继续使用了。
  用砂锅制作菜肴,不仅味道鲜美,营养丰富,烹调方法也十分简单,深受大众的喜爱。砂锅菜既是酒楼的菜式,也可为家庭烹调。
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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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开店成本计算器 算一算 省10%-50%
加盟级别省会城市地级城市县级城市
店铺面积85㎡85㎡85㎡
聚煲盆砂锅菜加盟基础费用装修费5.525万元(650元/㎡*85㎡)5.1万元(600元/㎡*85㎡)4.675万元(550元/㎡*85㎡)
经营设备费5万元4.5万元4万元
首批进货费/原料费6.5万元6万元5.5万元
广告宣传及开业费1万元8000元6000元
小计18.025万元16.4万元14.775万元
聚煲盆砂锅菜加盟成本费用门店租金1.53万元/月(6元/天/㎡)1.4万元/月(5.5元/天/㎡)1.28万元/月(5元/天/㎡)
人员工资1.17万元/月(3900元/月/人*3人)1.02万元/月(3400元/月/人*3人)8700元/月(2900元/月/人*3人)
水电杂费2000元1800元1600元
流动/储备资金8.1万元7.27万元6.44万元
小计2.9万元2.6万元2.31万元
聚煲盆砂锅菜加盟总费用投资合计20.93万元19万元17.09万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。