吴记淮南牛肉汤选取上等牛肉，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。吴记淮南牛肉汤有助于身体健康，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之结果。吴记淮南牛肉汤营养丰富、肥而不腻。
吴记淮南牛肉汤属于山东首越餐饮管理有限公司，公司本着为加盟店创造利益为出发点，真正实在的让加盟商能挣到钱，没有过多约束的条框，每个加盟商也是公司的管理者，公司也会根据情况让部分加盟商去就近的加盟店学习，真正做到加盟费用收银共享。吴记淮南牛肉汤操作简单，无需经验，复制即可。
首越公司本着为加盟店创造利益为出发点，真正实在的让加盟商能挣到钱，没有过多约束的条框，每个加盟商也是公司的管理者，公司也会根据情况让部分加盟商去就近的加盟店学习，真正做到加盟费用收银共享。清朝光绪年间，郓城吴氏两兄弟自小学习厨艺，后被郓城知县赏识，给知县当后厨，从此二人潜心研究食谱乐此不疲，让知府大人天天吃的津津有道。
光绪年间，一次圣上南下巡视来到郓城，知县吩咐吴氏兄弟拿出美味的食物招待圣上。兄弟二人回到后厨，拿出鲜的上等牛肉放入清水反复浸泡将其肉里的血全部泡出，随后将牛肉放入盛有山泉水的锅中，加上精心研制的36味中草药一起放入锅中慢慢熬制。光绪圣上一进知府便闻到阵阵香味，使其味觉大开，只见碗中盛着金黄色的汤汁，加上薄薄的牛肉，皇上喝后感觉清甜可口肥而不腻回味无穷，对其吴氏兄弟更是赞不绝口，待询问二人情况后，对其二人所做此汤称之为吴记淮南牛肉汤。
含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发 育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
