武汉矮子馅饼是由我国专利、注册商标的武汉矮子馅饼，武汉矮子馅饼由饼业世家李延兵先生在荆门酥饼的基础上结合厦门馅饼的优点创立的，它香酥可口，老少皆宜，深得荆楚人民的喜爱。已有几百年的历史。现在上海、宁波、南京、重庆、天津、苏州、杭州、贵阳、武汉、成都、宜昌、襄阳、沙市、荆门等六十八个城市设有专卖店。
武汉矮子馅饼是面点师李延兵集三代面点之经验，采百家面点之精华，精制而成，口味独特，热也酥，冷也酥，外酥内面，皮薄馅厚，不含动物油，酥而不油，甜而不腻，不含糖精、色素、任何添加剂。
卖馅饼的见过不少，但没见过像这家卖得这么有名堂的。老板宣称，这饼里有我国专利，还注册了“武汉矮子馅饼”的商标，在武汉、成都、九江、镇江、无锡、常州、上海等56个城市有分店。
馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻 。皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。 馅料品种不少，口味也不是很甜，新鲜的状况下还是蛮好吃的，大小也适中，很适合做早饭 馅有芝麻、枣泥、白糖等几种，因为是混在一起卖的，得等到咬上一口，才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥，捏在手里不敢用力，生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的，外皮松松的，内馅烫口。
我国专利、注册商标的武汉矮子馅饼由饼业世家李延兵先生在荆门酥饼的基础上，结合厦门馅饼的优点创立的，它香酥可口，老少皆宜，深得荆楚人民的喜爱。已有几百年的历史。现在上海、宁波、南京、重庆、天津、苏州、杭州、贵阳、武汉、成都、宜昌、襄阳、沙市、荆门等六十八个城市设有专卖店。
