所谓“轻食主义”，其初始定义是指分量少而容易吃饱的食物。到了后来词义被慢慢扩大丰富，演变成为低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味”，简单地理解为满足口腹之欲的享乐。
它是ins上的超级网红，普通却耐看，同时也包涵了文艺小清新的调调，盛放何食物都自带美颜，由于梅森瓶的密封性很好，适合做沙拉罐，不仅颜值高、方便携带，还在美味营养的同时低脂低卡，非常适合繁忙的上班族，再忙也要好好吃饭。
未知轻食店内布置的环境清新文雅，非常适合女性打卡拍照，小清新的工业风。家庭投影增加店内的气氛，柠檬水免费喝，一盘色拉里面的成分很多，营养均衡，自然健康!蔬菜瓜果都是餐厅自己种植的当季新鲜的，到处都是老式的木头箱子，温情而有特色。未知轻食是品牌倾注心血打造的一个非常火的轻食加盟品牌，在南京的人气不断持续上升中。店内所有的菜品都很田园风，赏心悦目，健康少油，没有过多的调味品。置身其中，仿佛掉入充满异国风情的乡村庄园。
品牌采用得是梅森瓶打包外卖沙拉，这个是由John Landis Mason于1858年发明的一款玻璃瓶子，玻璃瓶子由玻璃瓶身和螺旋瓶盖组成，主要是用来储存食物，与瓶子不同的是，瓶盖是分体的，由一个金属薄盖，和一个螺旋圈构成，这种设计让密封更佳。未知轻食是一种健康主义生活态度：少油、少盐、少糖、少辛辣，选择绿色食材，推崇清淡的口味，注重均衡多样的营养，没有复杂的烹饪过程，低脂肪、低热量，拒绝给身体带来负担。
