台湾糖业伴随台湾走过几世纪，在上个世纪50年代台湾糖业已非常发达既能制造精致砂糖外销至国内外各地，但在当时那个年代各种物质缺乏，蔗农们在闲暇之余利用废弃的甘蔗根磨成粉再加上一些米饭捣制成一种味道清香口感Q滑的甜粿，这是台湾早制作出的本土甜品，甜粿经过了50多年的演变已发展出现有的各种不同类型的甜品。
味道工坊糖代表台湾的文化与历史的传承，保留着地道古早味的制作方式，融合了传统口味而研制出的各式甜品，有难得口味外“味道工坊糖”更秉持着健康，，新鲜，自然的四个经营理念。
健康：不添加防腐剂及添加剂确保健康。
：严选食材及原料。
新鲜：现场现作，现煮，现卖提高/增加吃的新鲜。
自然：以传统手工方式制作各种食材。
“味道工坊糖”以台湾四大特色系列产品为主，手工芋圆系列，香滑仙草冻系列，手工豆花系列，新鲜水果系列，并佐以茶饮·鲜果汁，西米露等…
“味道工坊糖”为秉持健康理念的台式手工精致甜品店，坚持纯手工制作、坚持采用上等食材、坚持不添加食品添加剂及防腐剂、坚持现做、现煮、现卖，有感于时下大部份甜品充满防腐剂与化学食品添加剂，味道工坊糖是国内甜品市场少有的做法。
时下食品安全问题绐终是广大消费者所关心的根本问题，人工合成食品添加剂和防腐剂的使用直接影响食品的功能性，也直接影响食品的功能性，也直接关系到消费者的身体健康，所以“味道工坊糖”所有的产品均采用上等的绿色食材制作而成，扶持消费者可以吃得健康、吃得安心。
“味道工坊糖”甜品不但健康好吃外，清洁卫生也是“味道工坊糖”注重的一环，为了让食材保持较久的新鲜度，特别引进保鲜制冷及加热保温设备让现做的甜品食材更具鲜度，此外每2￣3小时所有食材均有专人试吃有无变味，遇有不新鲜食材既倒掉处理不会再继续贩卖，提高/增加消费者吃到的甜品一定是新鲜健康的。
