随着居民经济金钱提高，人们的日常消费习惯也发生根本性变化，轻奢消费成为日常休闲娱乐中的重要组成部分。当吃成为一种生活品味和乐趣，日常休闲对食物的要求也越来越多样化，而特色创意小吃逐渐成为人们对休闲生活的一种享受和追求。
北京市王老太食品有限公司成立于2005年，成规模海鲜炒制冷链即食食品，所有海鲜原材料采集于渤海海湾，选取当季当天品质海鲜空运至北京加工厂，经过无菌操作、极速降冷、低温灭菌等、秘方炒制、生物防腐等先进技术，对海鲜进行彻底灭菌与再加工处理，当天制作，当天售卖，确保海鲜口感与健康安全。
王老太麻辣小海鲜，是结合王老太炒制秘方配合现代科学技术处理的健康冷链即食食品，其口感麻辣鲜香，在炒制过程中，不添加任何防腐剂、化学原料、味觉调味剂，其鲜香口味全是食材调制，且加入十余种温补中药药材，不仅中和了海鲜的寒凉，让消费者在品尝美食的过程中完全没有健康安全担忧，更是在口感上独树一帜，真正完全的做到了麻香而不死辣，一口品尝，百香余留，是十足挑逗味蕾的健康美味休闲食品。
所有王老太麻辣小海鲜食品均采用极速降冷、低温灭菌、充氮保鲜，全程不使用任何化学防腐剂及食品添加剂，是真正做到了健康、美味、新鲜的海鲜炒制休闲食品，消费者完全可以安心食用。
年轻消费者是全国“轻奢消费”浪潮的主力军，他们倡导全新生活态度，适度、自我、挑剔地面对品牌，而王老太以品质健康的食品，低调又不失品位的品牌调性，以及合理的定价恰如其分的满足了他们的喜好，正在吸引大量的轻奢主义人群蜂拥而至。
王老太麻辣小海鲜由王老太自行研发，结合老秘方不断改进革新，以各种小海鲜为主，一独特的香、拉、麻口味为特色，辣口不辣心，食后及其过瘾，回味悠久。十年来，凭借独特配料，独特口味，赢得广大客户青睐。
