外婆桥粥以全新的管理理念和细心的服务树立了具有品牌价值的外婆桥粥。全国各地要求加盟连锁经营的好消息纷纷而至，不断地扩大了外婆桥粥的美誉度，成为重庆快餐业大品牌。
在四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，早见于周书:黄帝始烹谷为粥。粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用"火齐粥"治齐王病;汉代医圣《伤寒论》述:桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将"食用"、"药用"高度融合，进入了带有人文色彩的"养生"层次。宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能祛病延年，曾作《粥食》诗一首:"世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致仙。"从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
外婆桥粥在产品上倡导“营养均衡”和“平衡膳食”，越来越受到时尚人士的追捧。以“地道川味”和“平衡膳食”为核心概念，外婆桥粥在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨、科学的态度将“美味”和“营养”真正的融入每一款产品之中。从点菜到食用只需不到10分钟，不但有洋快餐的快速便捷而且还有中华美食美味营养的特点，彰显中式快餐特有的风范，直接向洋快餐发起挑战!
