南方面馆是洛阳市老洛阳饮食管理有限公司下属的一家以经营洛阳地方传统名优小吃而闻名古都的特色风味店。其规模分布在洛阳市各区、县及郑州、三门峡等地。 南方面馆建店15年来，秉承“挖掘地方传统名吃，弘扬洛阳饮食文化”的宗旨，优先对散落在民间的宫廷大宴、地方小吃及民族风味进行了挖掘、拯救。经过不断整理、改良，形成了具有洛阳地方特色的传统风味。目前，南方面馆已整理推出如浆面条、糊涂面、偃师卤面、洛宁蒸肉、洛阳脯肉、蒜苗炒扁垛及年菜四大样等近百种洛阳风味，经过应市，受到广大食客的青睐和行业名气部门的认可。其中蒜苗炒扁垛、偃师卤面在第二届河南美食节上分别荣获河南名吃称号。2006年7月，烹饪协会会长张世尧先生给面馆题词：“弘扬中华饮食文化，繁荣洛阳餐饮市场”。
只要进入我们的店面就能闻见扑鼻的香气，回头客络绎不绝！部配备大型高技术的研发团队，实时开发适合潮流的新式菜品，着重将繁琐的厨房操作，化繁为简，达到所有连锁店味道统一的目的，圆你厨师梦，圆你创业梦。面馆采用圆筒形煮面神器，悬挂于锅沿，同时可悬挂6~8份，不仅出面速度快，而且面条不直接接触锅底无糊锅的担忧，打破了因等待时间长而客源流失这一普遍业内问题！面馆首席研发师阿禹师傅倾尽毕生绝学，经过多年研究研制出台式制造料包，将风味体现得充分，营养美味一步到位！
南方面馆是没有菜单和食谱的。进门第1件事就是在门口的柜台上交钱买面条。面馆的所有食物都写在服务员身后的一张板子上。食客只需排队等到轮上面对售货员面前，把排队时盘算好的要买的食物一口气报出来，边卖食物边收银的售货员会很麻利地从不大的柜台里，将食物以一一端了出来。
