从上岛咖啡西餐厅看加盟店的经营

　　算是一个老品牌了，2006年的商标注册案虽然对品牌产生了一些不好的影响，也让更多的人知道了这一品牌，现在上岛咖啡已经开了800多家店，我们可以从中学到那些知识呢?

　　上岛咖啡的特许经营

　　特许经营中微妙的就是总部与加盟店的关系，常见的就是总部收了钱，把店开起来，其它的服务基本上就没有了，即使有服务，也会产生高于市场价格的服务费用;加盟店只好自力更生，努力走上正轨后，当然也不会服从于总部的管理，因为加盟店的成长并没有得到总部的多少支持。

　　特许经营带给加盟店直接的利益就是品牌价值，可以在短时间内拥有一个全国知名品牌，所以要充分发挥品牌效应，上岛咖啡除了提供咖啡、西餐和环境外，更主要的是“上岛咖啡”四个字的含金量，加盟店可以找一些知名单位合作，只要发出合作意向，其他单位都会愿意搭载上岛咖啡这个大品牌，本着低成本高质量的原则选择合作单位，提高加盟店的知名度和客流量。

　　特许经营的广告宣传中会出现一种“搭便车”现象，加盟店发了广告，优先宣传的上岛咖啡这个品牌，第二宣传的才是某一加盟店，所以一定要突出强调自己的特色，很好附有本店的店内图片，避免其它加盟店搭便车。总部提供的宣传资料上印的都是总部信息，加盟店根据实际需要，本着价低质优的原则寻求一个长期合作伙伴，资料制作一方面一定要符合上岛咖啡的基本色调及配色，使用正确的字体和LOGO，另一方面一定要体现本加盟店的地址、电话、图片等详细信息，这样可以对品牌文化的保持起到一定作用，并可以提升加盟店店面形象。

　　上岛咖啡西餐厅品牌风格的保持

　　在特许经营体系中，加盟店自主经营，所以难免会出现销售品牌以外的产品，在不影响主体风格的前提下，尽量减少其他的产品，因为当客人看到不是本品牌的产品，会降低对品牌的忠诚度。

　　除了产品，还要在装修风格、广告宣传、企业文化等方面不要走调，尽量与品牌保持统一，只有这样才能更好的体现加盟店价值，否则就失去了加入特许经营体系的意义。

　　上岛咖啡西餐厅加盟店现在都在努力向品牌文化靠拢，老店的装修也从新出发，希望借此可以给顾客一种积极改变的印象。这也是经营其他品牌加盟店的创业者需要注意的。