【无油烟锅】无油烟锅餐具加盟多少钱

2015-03-29 13:49

昨天，市质监局发布消费预警：目前我国没有针对无油锅制定生产标准及检测标准，对无油锅无法进行质量性能检测，产品质量良莠不齐。提醒市民购买不要一味听信商家宣传，应做到理性消费。 无油锅无端“蜕皮” 市民王女士看到市场上打着健康旗号的无 油锅，颇受消费者青睐，一直想买一个。去年10月底，她看到该无油锅宣传“炒菜不沾锅，炝锅不冒”，于是毫不犹豫地花396元买了一个。 春节期间，她拿出新锅准备为家人大展厨艺，没想到，这锅根本没有宣传的那么神奇，不仅冒冒得厉害，而且粘锅严重，连家里以前用的普通家用炒锅都比不上。更让王女士料想不到的是，这锅没用几次，锅底就开始“蜕皮”，随着用的次数增多，“皮”爆得越来越多，开始成片地往下掉。王女士一看害怕了，不知道是什么原因造成的，又害怕掉下来的东西有毒，索性将锅收起来不敢再用了。 市场产品良莠不齐 昨天，记者在市区各大超市的厨具区采访时看到，许多知名品牌都拉开阵势，宣传着自己的无油锅如何“功能强大”。但同是无油锅，市场价格相差却很大，便宜的20优惠左右，贵的近80优惠。 在某知名品牌的销售点，记者询问，锅的价格为什么会相差如此悬殊，该品牌的销售人员解释说，他们的产品采用了一种高科技合金。记者追问是什么合金时，他只含糊地说是某种航空合金材料。 记者随机采访了几位准备买锅的消费者，他们都表示买锅看的就是品牌，甚至还有人表示，自己很崇尚“高科技产品”，但到底是什么高科技，所有的被访者都不甚了解。 揭开“毒锅”面纱 质监说，无油锅的锅身应采用金属复合板制作，锅底导热均匀，油温控制在不产生油的240度（食油裂解和挥发临界点）以下，从而达到炒菜不焦、不粘、无油的效果。 判断无油锅的好坏关键是看有无涂层，真正的无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果，而是依靠材质表面的精雕微螺纹实现物理不粘。现在许多小品牌用化学涂层或者合金涂层技术达到无油的效果，这些锅的成本较低，然而化学涂层在高温下易产生有害物质，其寿命短，有的锅使用不到半年，涂层就可能脱落，从而失去无油的效果。市民如果购买了假冒无油锅，一定要及时向质监部门咨询、投诉。

2015-03-29 17:13

“我们即将推出自动烹饪锅等一系列新产品，以便走出前一段时间产品被曝光的阴影。”前天，“胡师傅”无油锅虚假宣传事件的中心人物、浙江金威实业有限公司董事长胡金高对记者说。 目前，胡金高重新注册了一家公司，叫“浙江胡师傅厨具有限公司”。在新公司他的办公桌上，摆放着5月8日浙江方圆检测集团出具的鉴定报告。3月26日，央视经济频道“生活315”播出《无油锅里的秘密》后，缙云县工商、质监两部门随即前往浙江金威实业公司（该公司坐落在缙云县境内，为“胡师傅”无油锅的生产基地），查封了公司内所有无油锅，送往浙江方圆检测集团检测。 在节目播出前，央视记者专门将“胡师傅”无油锅拿到上海材料研究所检测中心检测。在央视的节目当中，上海材料研究所检测中心相关人员说，紫砂主要成分是氧化硅和氧化铁。从检测结果来看，其中的硅含量仅有1.8%。所以我们可以这么讲，这个不粘锅涂层材料为氟或者含氟的有机涂料。 另外，该中心的工作人员还说，从他们的检测结果来看，“胡师傅”无油锅的材料既不是钛合金也不是锰钛合金，而是一个以铝为主要成分的铝合金。 浙江方圆检测集团的鉴定结论显示：送去鉴定的锅基本材质为低合金含量变形的铝合金；内表面涂层不是采用紫砂工艺加工而成的，不具备紫砂器具的相应特征；锅的氟、铅和镉的含量均符合标准，其含量是安全的。 无油锅是“锅王”胡金高研制的一种新产品，应该说确实给厨房除油带来了革新性的改变。但为达到提高销量的目的，经销商存在扩大宣传的现象。 前天，胡金高说，此事给他所带来很大负面影响。央视未曝光前，他的公司日销售无油锅数千口，现在每月销量不到千口。 与国内市场不同，无油锅在境外市场依然红火。“胡师傅”无油锅销往加拿大、新加坡等的数量基本与去年同期持平。央视曝光后的第五天，加拿大的《华侨新报》在“唐人街”专版的头条位置刊发了该报记者采写的《“胡师傅”无油名不副实还是名副其实》。在发表报道前，该报记者曾走访了几位购买使用“胡师傅”无油锅的侨胞。这些侨胞使用“胡师傅”无油锅已经半年多。他们说与以前的铁锅相比，这种锅的确没有什么油，而且不粘锅，容易清洗。 随着各种说法不断出现，国内不少消费者对购买使用无油锅的信心还没有恢复。 胡金高说，他们即将推出新产品来重树消费者的信心，其中包括自动烹饪锅、无污染智能红外线炉两种。前者采用微电脑模糊控制技术和厨房机器人原理设计，可全程自动烹饪；后者则具有热效率高、智能控温、无辐射等功能。