泰山宋老大烧烤既有传统炭烤的口感和香味，又不会产生油，速度快，耗电低，不崩油，不糊盘，易打理等，干净美观，省时省力。泰山宋老大烧烤特有的同时具有、降低脂肪的作用，让食客在品味美食的同时，既可以保持身材苗条，又能有利于身体健康。
泰山宋老大烧烤的烤串式样也发生了改变，传统的烧烤都是以大串为主，而它则是跟潮流，很早就换上了线下十分流行的湘西小串等。除此之外，泰山宋老大烧烤这个品牌受中医文化影响颇深，它会在腌制的环节上额外加上制造卤药包，里面包含了近十种药草，比如甘草、陈皮、千里香、肉蔻等等。不管是体质虚热还是体质寒湿的食客，吃它的烧烤美食从来不用害怕上火或者产生不良反应。
泰山宋老大烧烤经由现代美食营养搭配，古今交融、传统与现代合璧，历经岁月洗礼沉淀，深受当代消费者欢迎，男女老少皆宜。泰山宋老大烧烤以诠释烤鱼健康为品牌宗旨，在口味、技术、健康、品种、体验和经营模式皆有深度创立，具备加盟、机制、管理、品牌、人才、技术、设备、连锁等综合优势。
泰山宋老大烧烤没有靠什么特别之处去吸引消费者，就是四个字货真价实。全部选用真材实料，泰山宋老大烧烤烤出来的鸡肉就是鸡肉的味道，牛肉就是牛肉的味道，没有任何的弄虚掺假。另外，家有家规，行有行规，它做烧烤也有它自己的规矩。像是排骨、牛肉、牛蛙、翅中等食材的腌制时间都需要控制在一小时以内，而泰山宋老大烧烤烤制这些食材则控制在半小时之内。经过适当时长的腌制处理及高温焙烤中，肉的口感能够达到理想的味道。
