TONNO关东煮：吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是的起源。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。渐渐从江边上了岸。TONNO关东煮把这种饮食方式店堂化，就开始发展起来，到了当代，更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。
定位于大众消费，针对不同顾客的消费特点和需要，TONNO关东煮火锅、碗装、砂锅、串签4种消费就餐方式。室内室外均可经营，是适合小本加盟者的好项目。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，TONNO关东煮各取所需，各随所愿。
TONNO关东煮是重庆的名小吃，但是，记者采访过的几家店主有安徽人、四川人、杭州人，还有台湾人……却都不是重庆人。
他们怎么会做重庆小吃的？他们做的正宗吗？据了解，这些非重庆籍的店，TONNO关东煮大部分是先请重庆人传授的制作方法，之后经过自己的改良，于是杭州版就粉墨登场了。
对于手艺是否系出正宗，安徽人小张有自己的理解：“在不同的地方开店，TONNO关东煮要适合不同地区的人的口味。像在杭州做，如果完完全全按照重庆人的手艺，也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为重庆的都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底，而吃惯清淡口味的杭州人是不喜欢吃的。在杭州，闯关东关东煮只能放辣椒到白汤里做汤底。”关东煮这一类的小吃，一直以来在市场上都是有着很不错的关注度的，项目基础可靠，发展也比较轻松。风之丸自面市以来，一直备受年轻消费群体的喜爱，食客回头率达到75%，现有的加盟体系中，80%的加盟商来自风之丸的消费者，部分加盟商还开了二店、三店、区域代理，形成了“昔日休闲消费，今日加盟开店”的一时佳话。
