探烤·碳烤肥牛，具备完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系。经过科研人员的艰辛努力，研发成功了在重庆麻辣火锅发展史上具有划时代意义的探烤·碳烤肥牛底料，从而彻底颠覆了火锅的传统概念。它味不上身的独特DNA解决了来宾朋友用餐后满身火锅味的问题，并因此受到热烈的追捧，作为小众火锅的代表，它以其独特的菜品、清新的环境、贴心的服务、轻松的氛围为来宾朋友开启了“清香清爽的麻辣火锅”的绿色体验之旅，令人在此处“清香清爽、麻辣尽享”。
随着探烤·碳烤肥牛的不断发展壮大，其一格的口味及小资情调的装饰风格已经带动了火锅发展的新方向，得到了社会各界的认可。随着品牌美誉度的不断提升，加盟连锁事业的不断壮大，为更多的创业者提供更加完善的服务和更加宽广的平台是公司全体员工的大追求。
探烤·碳烤肥牛底料选用无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山品质的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅“绿”到底。探烤·碳烤肥牛;该底料具有绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色;口感麻味绵长，辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。是一家集餐饮项目开发与推广、餐饮连锁经营与管理、餐饮直营渠道建设、餐饮核心产品配送、餐饮技术人才培训为一体的综合性企业。
探烤·碳烤肥牛始终秉承品质至上，诚信为本的运营理念，坚持以成就盟友来成就自己。为更好的做好一对一的“传、帮、带”服务，设立了连锁加盟中心、营运管理中心、行政管理中心、企划管理中心、财务管理中心、直营管理中心、技术研发中心，组建了一支具有多年餐饮管理实战经验与技术过硬本领的精英团队，为加盟店的后续经营提供服务，为公司的长足发展奠定了坚实的基础。
