静桐日月餐饮管理有限公司从2010年5月筹建以来，始终遵循市场发展的规律，严格按照连锁企业的经营理念和管理经验，注重品牌建设、产品推广、市场开拓、新品研发，日月铁锅柴鸡2年来公司与时俱进不断壮大，加盟网点在及全国悄然兴起，截止到2012年1月我公司拥有铁锅柴鸡加盟店170余家（其中30余家），占铁锅柴鸡市场20%的份额。
在传统铁锅柴鸡制作流程的基础上，从卤、炖、涮等制作工艺流程做了很大的改进，丰富了它的内容、使口味更加独特。卤乃味之本、本培训中心在原来风味的基础上、加入了多种香辛料、及中药材，如八角、山奈、桂皮、砂仁、当归、等、研制了铁锅柴鸡的卤味料包、使柴鸡在口味和色泽上有了更大的提高。炖乃味之源、大家知道、柴鸡只有九炖之后肉烂骨松、其中的营养成分、钙、铁、锌、骨胶原、等营养成分才能煮出来、易于人体吸收、料包中的精华才能大量被吸收，营养更加丰富。炒、炖、涮集于一体是铁锅柴鸡的大特色、用铁锅柴鸡的原汤或提前煮好的高汤、加入制造配料，用铁锅大火煮沸后开始涮烫，铁锅柴鸡与传统火锅有形式上的区别、在口味上说更加新奇独特、鲜香不腻、口味醇厚。
市场前景--铁锅柴鸡属于名吃，它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香益人。
