太湖18浇面馆品牌是在2006年的时候创办的，开始仅仅是渔港村一家店面很小的普通面馆，为当地的渔民提供了夜宵食品。在一步一个脚印的经营中，获得了消费者的充分认可，并成为了当地的餐饮品牌。
这家面馆有一个比较独特的地方就是它是深夜经营，晚上5点才开始经营，到凌晨1点左右闭店。专门为消费者提供夜市美食。苏州人在吃面的时候是非常讲究的，搭配的汤头、配料也是种类繁多，太湖18浇面馆能够为消费者提供不同的头汤面食和配料。这里各种浇头应有尽有，选择多、味道正，每天都有人排队购买。
很多人说现代饮食经营是“酒香也怕巷子深”，但太湖18浇面馆却告诉市场，“面香”从来不缺客。虽然这家店面的位置相对偏僻，但经常会有人驱车一个多钟头来到这里用餐。太湖18浇面馆真正成为了苏州城外的经典美食。
总店的门店装潢风格比较古朴，就像是普通的渔村，人家一样进入店面之后也不会感觉过多华丽的装饰。浇头琳琅满目，消费者可以自行选择。在这家店面当中，大概可同时提供50多个座位，一共消费者用餐店里没有明显的标志，也没有服务员，但仍然是吸引众多消费者慕名而来。
常见的浇头有搪瓷排骨、太湖白虾、青椒肉丝、雪菜肉丝、爆炒猪肝等。虽然太湖18浇面馆的名字强调的是18种浇头，但实际上店家提供的浇头种类远不止18种，还会根据季节的变化增添或变更。重要的是所有的产品价格都非常公道，经济不错实惠又好吃，想要不爱都不行。
