背景烤鸭享誉全球，但是有地地方限制，很多地方吃不上类似于北京烤鸭这样美味的食物，于是在现在的市场上就出现了很大一块关于烤鸭的漏洞，但奈何没有制作烤鸭的技术，很多的创业者屡屡受挫，但面对这么大的一个商机谁又不想能分一杯羹，这时炭火烤鸭的出现就帮很多的加盟商解决了这个难题，炭火烤鸭凭借着自己烤鸭迅速的带领了的烤鸭市场，成为了许多的加盟商争先恐后加盟的对象，炭火烤鸭也凭借其美味吸引了一大波食客。
炭火烤鸭虽是一家新兴的烤鸭品牌，因为其在果木烤鸭上有着的秘方，因此炭火烤鸭从公司创立就迅速带领市场，成为餐饮业的一匹黑马，因为炭火烤鸭用了近20多种中药作为自有工艺，因此炭火烤鸭好吃不胖，美白养颜，成为不少美女帅哥的不二选择。也迅速在年轻人群中流传开来，烧烤不吃烤猪蹄，吃遍烧烤也枉然，猪蹄不吃御大厨，美味自然少一半。这也是炭火烤鸭力争上游的企业理念与创业目标。让更多人爱上炭火烤鸭。
作为一家新兴的美食产业，炭火烤鸭要求加盟商的店铺卫生标准要高于相关标准，为消费者提供合格的就餐环境就餐面积不少于60，公司为了做到这一点，炭火烤鸭总部会派专业人员不定期检查，此外炭火烤鸭要求加盟商要有不怕吃苦的品质，踏实肯干，勤奋刻苦。要有合格的信誉。此外，加盟商还要懂得运营的相关知识。同时身为炭火烤鸭的加盟商，要认同炭火烤鸭的企业文化以此谋求共同进步。
