台湾关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说台湾关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
台湾关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
台湾关东煮定位于大众消费，面向工薪，台湾关东煮针对不同顾客的消费特点和需要，创立推出火锅、碗装、砂锅、串签4种消费就餐方式。室内室外均可经营，是适合小本加盟者的好项目。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，各取所需，各随所愿。
对于各种美食的选择，人们对于台湾关东煮的喜欢程度是相当高的，台湾关东煮不油腻、不上火，受到很多消费者的喜爱。市场不错，台湾关东煮风靡，已经被无数人所熟知，卫生、绿色、平价，其企业更是实力雄厚。欢迎了解台湾关东煮的餐饮运营服务商。我们长期致力于中小型餐饮项目的运营服务领域，拥有餐饮领域所需的战略远见、丰富经验和具有市场前沿的项目创造力，在尊重博大精深的传统饮食文化基础上，不断的探索出新，挖掘餐饮项目所被低估的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。
