弹丸滋地

弹丸滋地（tamayaki），隶属于餐饮管理有限公司，创立于2010年，主营章鱼丸子烧，主要把传统的日本小吃结合创立的烹调技术，研制出品质有档次的丸子烧外带产品。而为了迎合年轻时尚一族，期间弹丸滋地坚持不断研制不同口味的丸子烧产品，并且利用中频加热技术，在保留丸子烧材料原汁原味的同时让丸子烧表面特别香脆可口，使产品质量更加上乘，提升其品牌的争取赢得口碑。在短时间内赢得全国各地创业人士青睐.
章鱼小丸子原名为"章鱼烧"，起源于日本大阪，素有皮酥肉嫩、味美价
廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，创始人是日本有名美食家——远藤留吉先生。1935年时，远藤先生试用章鱼和高丽菜作为原材料，并放进制造调味的粉浆内煎烧，再刷上密制的烧汁、沙拉汁和日本 鱼片，这样就诞生了世界上优先份"章鱼烧"。创立出"章鱼烧"之后，因为味道鲜美大受人们的欢迎，很快就在日本各地流传开来，经历了约一个世纪的不断完善和发展，至今仍是味美价廉人人喜爱的风味小吃。
中频加热原理是利用感应涡流的热效应对 导体进行加热将导体放在高频磁场内，则磁力 线会切断导体，在其中产生感应电动势，当电 流流过导体时，导体便会发热，从而产生涡流， 达到加热作用。
中频加热的优点在于当涡流电流流过导体， 导体的电阻很小，因此很小的涡流就能够使得 导体发热，达到加热速度快、环保节能。 使用中频加热炉制作的"丸子烧"因为能 快速均匀加热，所以表面特别香脆可口， 里面 又能保持材料的原汁原味。

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