索哥凉皮以顾客至上，品质为重，健康与美味并存为理念，所有的餐品制作都以传统形工加工，不添加任何色素、香精等现代化化工原料。以农村包围城市为发展路线，先行以乡镇加盟为主导，逐步向城市繁华区域扩散，在短短两年内全国已有索哥凉皮店面30余家，旗下员工逾400多人。随着企业的日益壮大，2013年小五餐饮服务有限公司又成立了小五原料加工厂和小五配送中心，进而形成运营、管理、配送为一体的合格局面。
索哥人秉乘以顾客健康为本，以传统工艺制作为魂，与时俱进，开拓创立，致力打造健康美食先进品牌。
索哥凉皮经由实力团队花费两年多时间，在陕西进行凉皮制作技法的搜集、探究和考量，在50 多种调料中精挑细选，尝试了数百次试验，终于调制出陕西原汁原味并适合北方口味的索哥凉皮。经过多年经验累积与知识钻研，凭借独特不错的产品品质和专业品牌的坚强实力，索哥凉皮如今已形成一整套完善、成熟、便捷的加盟系统：操作方便，简单易学，重要的是能够确保口味、品质始终如一，确保每一份凉皮都能像西北师傅亲自烹制出的那样美味。索哥食品经过积极的发展和历练，从管理，营销，采购，技术生产，至服务，更形成完善的人力资源系统。公司的分工精细化，管理制度化，责任规范化，流程监控化。团队进行规范培训，确保每一环节都是优佳， 使自身具备了行业内更具竞争力的专业实力 。
索哥经过多年市场累积及品牌分析，开创星级品牌加盟优势，相比普通品牌，将创业稳定性提升71%。
品牌优势。索哥品牌经过多年沉淀，已经成为全国有名连锁品牌，提高/增加了加盟商的竞争优势。总部与所有加盟商共同享用索哥的品牌荣誉，共同参与索哥的所有宣传活动和媒体互动，从而提升各加盟店的知名度。将创业稳定性提升19%。
