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45度现烙肉饼
  • 加盟费用20~50万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 小吃
  • 创业人群自由创业 在岗投资 现有公司增项
  • 公司名称45度现烙肉饼
  • 成立时间2005-08-18
  • 门店数562
  • 公司地址北京市朝阳区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
45度现烙肉饼加盟费用
加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 75㎡ 75㎡ 75㎡
45度现烙肉饼加盟基础费用 装修费 7.35万元(980元/㎡*75㎡) 7.125万元(950元/㎡*75㎡) 6.9万元(920元/㎡*75㎡)
经营设备费 11万元 10万元 9万元
首批进货费/原料费 1.5万元 1.4万元 1.3万元
广告宣传及开业费 6000元 5000元 4000元
小计 20.45万元 19.025万元 17.6万元
45度现烙肉饼加盟成本费用 门店租金 1.4万元/月(6.2元/天/㎡) 1.37万元/月(6.1元/天/㎡) 1.35万元/月(6元/天/㎡)
人员工资 1.36万元/月(3400元/月/人*4人) 1.28万元/月(3200元/月/人*4人) 9000元/月(3000元/月/人*3人)
水电杂费 1300元 1200元 1100元
流动/储备资金 8.27万元 7.96万元 6.75万元
小计 2.89万元 2.77万元 2.36万元
45度现烙肉饼加盟总费用 加盟合计 23.34万元 21.8万元 19.96万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

45度现烙肉饼加盟介绍
45度现烙肉饼加盟
  45度现烙肉饼发源于三河、大厂一带,是很早以前就有的大众食品。为北京以东夏垫镇(属今大厂回族自治县)杨景禄(别名大麻七)所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地,曾品尝过这种肉饼,对其色香味赞不绝口。从此45度现烙肉饼生意大振,至今仍为很多北京人喜爱。
  近几年,京城出现许多制售45度现烙肉饼的小饭铺。有时来半斤肉饼,加一碗绿豆米粥或紫米粥,成为一种风味快餐。45度现烙肉饼源自民间,年代久远。据说,明初永乐年间曾传入宫中,成为一种宫廷小吃。自此,身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带为有名。
  45度现烙肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克,甜面酱50克,葱末250克,香油、盐、味精、姜末适量,拌匀打开成馅。将面粉1000克加700克温水或凉水,搅拌揉成面饧,略放使之滋润。制饼时,预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁,将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆,再擀中间,以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛上,适当翻转,待两面焦黄后刷油。这样,个大皮薄馅匀,外焦里嫩,鲜香可口的肉饼就可出锅。吃45度现烙肉饼,要先切成三角块,可蘸蒜、醋,配米粥而食。给予充分肯定。将白面粉加入温水和成面团;将牛肉剁成肉末放入大碗中,加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料。白面团饧后揪成大面剂,用手按扁后加入馅料,制成饼状。饼铛烧热后刷一层薄油,放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟就成了。无论配腌萝卜条、腌黄瓜条,还是再熬点粥,皆可称为家庭春季美食。
  45度现烙肉饼以牛羊肉为馅,每个大则约500克,小的也足有300克。45度现烙肉饼为北京以东夏垫镇(属今大厂回族自治县)杨景禄(别名大麻七)所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地,曾品尝过这种肉饼,对其色香味赞不绝口。从此45度现烙肉饼生意大振,至今仍为很多北京人喜爱。
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