即热式电热水器是一种可以由电子加热元器件来快速加热流水，并且能由电路控制水温、流速、功率等，使水温达到适合人体洗浴的温度的热水器。即开即热，无须等待，通常在数秒内可以启动加热。
即热电热水器从使用类型可分为：多档位即热式电热水器、恒温即热式电热水器、小厨宝、洗手宝、即热式太阳能伴侣、电热水朝阳等多种类型。
多档位型
是以多个档位调节来调整加热功率的即热电热水器，一般为4-10个档位，小厨宝一般为3个档位，洗手宝和电热水朝阳一般1到2个档位。
太阳能伴侣
即热式太阳能伴侣（行业里亦称作即热式热水宝），因不用预热，所以即热式热水宝不会产生预热时的热量散失，又因用多少水就放多少水，不会像贮水式热水器那样，剩余水会带走许多热量，产生浪费。有关业内曾做过试验，40L保温较好的贮水式热水器，一日24小时一点热水不用，也需耗电1.2度以上，并且天气越冷耗电量越大。与此相比，即热式热水宝节水、节电，属于规定的节能产品，是一种配合太阳能热水器辅助加热的即热式热水装置，适用于配合太阳能、空气能、暖气、电热等热水器使用的热水辅助装置，可用于沐浴、洗漱或单独作为厨房热水器。在太阳能、空气能等热水器，因天气、季节、水质等原因，热水温度达不到人们所需要温度的时候，即热式热水宝进行辅助加热，使用热水更加方便快捷，真正意义上实现节能减排。
即热式电热水器
又称为快速式、快热式或即热式热水器，即热式电热水器的基本特点是：冷水过热水出，只要一打开出水端，几秒钟内即能源源不断地连续供给热水，不用热水时，关上水朝阳即可。
恒温即热式电热水器
是指热水器在进水流量和进水温度以及电源电压等有所变化的情况下，仍能保持出水温度与用户所设定的温度基本恒定的电热水器。即热式电热水器省电高达30%-60%，产品配备热能回收装置，2.5平方毫米电源线即可使用，产品分明装和暗装两种，适用于大型淋浴顶喷使用，适用于宾馆、酒店、家庭等环境，一家人一日洗澡仅需用1度电。
