| 项目 | 50㎡ | 70㎡ | 100㎡ | 备注（单位：万元） |
|---|---|---|---|---|
| 顽牛加盟费 | 1.68 | 1.68 | 1.68 | |
| 保证金 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | |
| 装修费用 | 2.5 | 3.5 | 4.5 | 装修费按500元/平米计算。 |
| 厨房设备（餐桌椅等和各种餐厨具） | 1.7 | 1.9 | 2.7 | 厨房设备及牛肉、展示及冷冻设备（含前场所有物资及可用餐具）。 |
| 低耗品 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 含服装，饰品，易耗品等费用。 |
| 前期宣传，广告费 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 顽牛跷脚牛肉加盟含DM单，开业腰鼓队及登报宣传。 |
| 开办费用 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 含前期考察、培训、招聘等费用。 |
| 流动资金 | 0.8 | 1.2 | 1.5 | 进料及备用周转资金 |
| 投资合计 | 7.06 | 9.11 | 11.06 | |
| 桌位数 | 8 | 12 | 16 | |
| 餐位数 | 32 | 48 | 64 | 按每桌4人计算 |
| 上座率 | 200% | 200% | 200% | 全天按中、晚餐计算 |
| 日接待人数 | 96 | 144 | 192 | 每桌按3人计算 |
| 日外卖份数 | 15 | 20 | 25 | 平均每份20元计算 |
| 人均消费（元） | 20 | 20 | 20 | |
| 日营业额 | 0.222 | 0.328 | 0.434 | 日均营业额 |
| 月合计营业额 | 6.66 | 9.84 | 13.02 | |
| 日保本点 | 880 | 1245 | 1660 | |
| 综合毛利率 | 49% | 53% | 47% | |
| 房租、工资和其它费用 | 1.4 | 1.98 | 2.64 | 工资项目：50㎡员工5人，70㎡7人，100㎡8人。 其它：员工住宿，员工餐，税收等。 |
| 水电气 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | |
| 费用率 | 24% | 23% | 22.5% | |
| 利润率 | 23% | 24% | 24.5% | |
| 净利润 | 1.3318 | 1.8616 | 2.1899 | |
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备注： 1、一次性付清16800元,无管理费，终生都可不用再交加盟费。 2、加盟品牌保证金3000元，合约结束时将如数退还。 3、此费用为官网所给，具体数据以实际费用为准。 |
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顽牛跷脚牛肉是成都顽牛餐饮管理有限公司旗下的一个餐饮品牌。
跷脚牛肉起源于具有“海棠之国”之称的历史文化名城四川乐山，它不仅具有防病治病的药膳功能，而且内含"以脏补脏"的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。
如今，成都顽牛跷脚牛肉在继承了乐山跷脚牛肉传统技艺的精髓上，在汤味上进行深入研究。不断地深挖产品工艺，创造性地增加了药枣、枸己、当归以及二十余味中药这些原料熬制出的别具美味的牛肉"精汤"，使得此美食更合理的趋于科学营养。
凭借此等工序研制出的顽牛跷脚牛肉，不仅汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒治病的作用，实乃养生健脾、益寿延年的珍馐美食。
