索伦旗羊汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。
营养价值
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
品牌亮点
一、货真价实：区别于市面上的骨膏调味汤、添加剂汤，青青蒙缘羊肉汤采用内蒙羊骨、羔羊肉为主料，整个操作过程均可让顾客看的一清二楚。因为真实所以信赖。
二、口味：用内蒙纯羊骨熬制出味道鲜美的骨汤，浓浓的骨香味，且香而不腻，到总部品尝后的客户都竖大拇指，并马上签订合同
前景分析
近年来，由于人们生活水平的提高及自身保健意识的增强，羊肉越来越受到广大消费者的喜爱。国内外羊肉市场供求发生的变化，以及国内居民对羊肉消费持续增长，为中国肉羊产业的发展提供了机遇。随着社会不断的发展，居民可支配钱的提高，剌激人均餐饮消费快速增长。2004年，我国人均GDP达到10502元，比上年增长16.3%。居民外出就餐的时间大大增加，羊肉汤也同样受到强剌激而快速发展。人们的饮食结构发生了极大的变化。
