双椒鱼吃下来要比水煮鲶鱼更麻，稍微逾越了平常不太吃辣的人士能够接纳的程度。从数量上来说，双椒鱼小锅的量和水煮鲶鱼相同。 双椒鱼吃完鱼后还能够后续高汤进行火锅，这也是其特征之一。除了双椒鱼火锅两吃之外，他家还有些其它冷菜小食，但口味都一般，可酌情选择。 人喜爱热烈，尤其是在“吃”这个环节上，那如果说起时下榕城大众的喜爱，“双椒鱼火锅”肯定是本季榕城当之无愧的品牌美食。看看在各庄门口排起的长队，充分印证了“双椒鱼火锅”在榕城高涨的人气。
“十分6+1”吃法，让你复苏味蕾口留余香 要想把双椒鱼火锅的精髓吃出来，必须要凭借相同秘密法宝：长城干白葡萄酒。请注意，这里为什么要选干白而不是干红葡萄酒，是因为干白酿造的时分不带皮儿和籽，因而口感上要比干红悄悄甜一些。当这份带着清新微甜的酒香在皮滑肉糯的鱼肉之间穿行而过，香辣与醇美混为一炉，恐怕连《射雕英雄传》里那个每每见到或闻到奇珍美味就会右手食指跳个不住的也要按捺不住闻香而至。 有了“法宝”还要知道用什么“招式”能把它的效力很大化，用长城干白搭配双椒鱼火锅时，很好的方式莫过于“十分6+1”，就是说吃六口带着胶质口感的鱼肉，或者是锅底鲜香的莴笋，然后悄悄晃晃酒杯，伴着蒸发出来的香气抿一小口干白葡萄酒，鱼锅和干白的美妙“口腔混搭”之旅就开始了。
“双椒鱼”很大的魅力就在于“麻辣”穿透舌尖享用，红椒的辣、花椒的麻、鱼肉的鲜……统统融为一体，直钻到鼻尖儿里，顿时就让人口中生津、食指大动。鱼皮的滑爽和鱼肉的糯，加上被莴笋、花菜、芹菜、豆芽等铺满的锅底，唯有鲜辣充盈口腔。但若是长期不用饮品减弱这麻辣的感觉，直至舌头发麻可就过犹不及了。
