尚记烤鸡翅干净卫生自动排：具有自动排功能，自动翻烤过程中产生的气，由自动排系统从下方抽走排出，解决了传统手工烧烤雾缭绕、问题。一炉多用 自理涮烫：除自动烧烤功能之外，尚记烤鸡翅还具有麻辣涮烫功能，顾客根据自己的喜好选择底汤涮烫，不仅营养丰富，而且底汤还可以饮用。，能自动烧烤，自动调节温度，集烧烤、涮煮麻辣烫于一体，配备微波炉、电磁炉等诸多功能。
菜品多，烤技多，经营多！尚记烤鸡翅是的宗旨，烤蹄、尚记烤鸡翅、烤脖、烤鱼、烤全科荤素搭配利多利少收银进个不停！所使用和配送的多型号无电烤设备，价格低、无明火、无噪音，方便轻巧、节能，只需一个插座就可烤制。尚记烤鸡翅在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时备有燃气烤炉供选择），让每一个经营者无险经营、轻松经营。
尚记烤鸡翅一改传统烤制方法简单、粗糙，创先烤+后炖的新式复合式工艺，做法考究，工艺独特。首先将现杀的活鱼用制造/精制调料，经特殊方法腌制一定时间，然后放在无电烤炉上烤至九成熟，后将其放入铁盘中，并浇上刚刚烹制炒好的制造汤料，边吃边以小火持续炖煮，尚记烤鸡翅让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴含其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。
