| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 80㎡ | 80㎡ | 80㎡ | |
| 蜀江春川菜加盟基础费用 | 装修费 | 4.8万元(600元/㎡*80㎡) | 4.4万元(550元/㎡*80㎡) | 4万元(500元/㎡*80㎡) |
| 经营设备费 | 3万元 | 2.5万元 | 2万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 4.5万元 | 4万元 | 3.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
| 小计 | 13.1万元 | 11.6万元 | 10.1万元 | |
| 蜀江春川菜加盟成本费用 | 店面租金 | 1.39万元/月(5.8元/天/㎡) | 1.27万元/月(5.3元/天/㎡) | 1.15万元/月(4.8元/天/㎡) |
| 人员工资 | 2.66万元/月(3800元/月/人*7人) | 2.31万元/月(3300元/月/人*7人) | 1.96万元/月(2800元/月/人*7人) | |
| 水电杂费 | 2000元 | 1800元 | 1600元 | |
| 流动/储备资金 | 12.16万元 | 10.75万元 | 9.34万元 | |
| 小计 | 4.25万元 | 3.76万元 | 3.27万元 | |
| 蜀江春川菜加盟总费用 | 加盟合计 | 17.35万元 | 15.36万元 | 13.37万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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蜀江春川菜是川菜三大流派之一，其菜品涵盖了家常菜、盐商菜、江湖菜、宫廷菜等内容，具有取材广泛，烹调方式复杂，装盘讲究，味型多样的特点。蜀江春川菜中的水煮、不错、干扁、冷吃等烹调方法都起源于自贡。再加上古代的贡盐(宫廷用盐)产于自贡，小河帮厨师独得自贡盐调味之地利，故有“吃在四川，味在自贡”之说。
自贡烹饪名家辈出，在日内瓦际会议上以香酥鸭倾倒卓别林等际名流的董俊康大师，将川菜传播到日本社会的陈建民大师均为自贡厨师。抗战期间冯玉祥将军到自贡时，对蜀江春川菜十分欣赏。
倪树章大师的高徒余长明先生接过蜀江春的旗子，凭借其对厨艺特有的灵感悟性，继承传统，通汇八方，推陈出新，将蜀江春川菜推上新高，创造出“以味为核心，兼具色、香、形、器”独树一帜的蜀江春系列菜肴，成为小河帮的杰出代表。二○○二年，蜀江春在全首届川菜烹饪大赛中获得四项金厨奖、两项银厨奖，参赛的宴席和菜点被评为“中名宴”、“中名菜”、“中名点”。
蜀江春川菜始终遵循中华名族节约的传统美德，在菜品的价格上，定位在中低档，面向广大的消费者，“为顾客省钱”是蜀江春的亲情服务内容之一。
